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domenica 27 novembre 2016

MATTONELLA MASCARPONE BANANA NUTELLA

Ciao a tutti oggi voglio proponi un dolce molto sfizioso........
si tratta di un semifreddo con mascarpone, banana caramellata e Nutella. ....... il tutto ricoperto di biscotti inzuppati nel caffè.





INGREDIENTI
Pavesini qb

Caffè amaro

Nutella qb

Banana caramellata.
Ingredienti:
  1. 2 banane
  2. 4 cucchiai di zucchero
  3. 4 cucchiai di acqua
  4. Una noce di burro
Procedimento:
  1. tagliare le banane a rondella
  2. mettere in padella a caramellare lo zucchero, l'acqua e il burro
  3. quando inizia a schiumare versare in padella le banane e far cuocere per circa 5 minuti
  4. lasciare raffreddare il composto

Crema al mascarpone.
Ingredienti
  1. 500 g di mascarpone
  2. 200 ml di panna da cucina
  3. 6 cucchiai di zucchero.
Procedimento:
  1. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi
PROCEDIMENTO
  1. Ricoprire con la pellicola una teglia (sia il fondo che i bordi)
  2. Unire alla crema al mascarpone la banana caramellata (fredda)
  3. Bagnare i biscotti nel caffè e posizionarli nel fondo e nei lati della teglia
  4. Versare metà composto di crema nella teglia
  5. Aggiungere a cucchiaiate la nutella al centro della teglia in tutta la sua lunghezza
  6. Versare ora il resto del composto di crema
  7. Ricoprire la superficie con i biscotti bagnati nel caffè
  8. Coprire con la pellicola in modo che tutto il dolce sia chiuso
  9. Mettere in freezer per qualche ora



Una volta che il dolce è compatto toglietelo dal freezer, eliminate la pellicola dal fondo e impiattatelo in un vassoio. A questo punto togliete la teglia e la pellicola di rivestimento. Il dolce è pronto per essere tagliato e gustato....................... BUON APPETITO








BUON  APPETITO..........